A la cartè
MENÙ DELLA CENA
TUTTI I GIORNI 19:00 - 22:00 E SABATO E DOMENICA 12:00 - 14:00
ANTIPASTI
Parmigiana di melanzane 3.0
18,00
Salmerino alpino marinato, maionese agli agrumi, mandorle e insalata di campo
20,00
Battuta di manzo al coltello, hummus di ceci, tartufo nero estivo e yogurt
22,00
Gambero rosso del Mazara del Vallo, mozzarella di bufala DOP e pomodori
24,00
PRIMI
Paccheri con zucchine dell’orto in fiore, caprino e pepe rosa
18,00
Linguine di Gragnano alla puttanesca di baccalà
22,00
Risotto riserva San Massimo al basilico, ragù e crudo di seppia
22,00
Cappelletti con ricotta di malga alle erbe, fondo di manzo e limone
20,00
SECONDI
Palamita alla griglia, spuma di bufala, fagiolini e pomodorini confit
24,00
Sgombro croccante, saor di verdure e purea di prezzemolo
22,00
Faraona arrosto, tartufo nero estivo e verdure novelle
24
Controfiletto di vitello, camomilla , carote alla brace ed erbette
28,00
DOLCI
Il nostro tiramisù
15,00
Mousse al cioccolato fondente Valrhona, caramello e sale maldon
15,00
Pesca, cioccolato bianco e the verde matcha
15,00
Ricordo di costiera Amalfitana
15,00
VI INVITIAMO A CHIEDERE AL PERSONALE DI SALA LA LISTA DEGLI ALLERGENI
al bancone, al tuo tavolo, in stanza
CANTINA, LISTA DEI VINI
È SEMPRE UNA BUONA IDEA
coccola il tuo palato con
MENU DEGUSTAZIONE
DISPONIBILE A CENA SOLO PER IL TAVOLO
Carpaccio di capesante al burro nocciola, tartufo nero e prezzemolo croccante
Spaghettoni di Gragnano all'assoluto di gambero rosso di Mazara del Vallo
Ricciola di fondale in umido con zucchine alla scapece
Ricordo di costiera amalfitana
*Menu degustazione 80,00 € a persona – abbinamento vini 40,00 €
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IL TUO TAVOLO