A la cartè

MENÙ DELLA CENA

Dalle 12 alle 14 il sabato e la domenica e tutte le sere dalle 19 alle 22

ANTIPASTI

Calamaro in quattro consistenze

26,00

Uovo pochè, porri, biete, spuma di Taleggio e crumble al pepe

20,00

Animelle di vitello, lenticchie, sedano rapa e ‘Nduja

24,00

Gambero rosso crudo, funghi porcini, crema di mozzarella e liquirizia

26,00

PRIMI

Ravioli di patate arrosto con funghi, castagne e fondo di maiale

25,00

Linguine mantecate al foie gras con ragout di cortile

24,00

Risotto carnaroli San Massimo, cavolfiore, tartufo nero e salsa all’aglio nero

24,00

Pasta mista, astice, provola affumicata e basilico

28,00

SECONDI

Cervo, costine rosse, pistacchio e caviale

32,00

Capesante e scampi, zucca, cavolo nero, nocciole e yogurt

34,00

Pancia di maiale arrosto, cime di rapa e melograno

26,00

Merluzzo croccante, spinacini, senape, agrumi e pil pil di merluzzo

26,00

DOLCI

Cioccolato bianco, tartufo e castagne

15,00

Gelato al gorgonzola, spuma al miele, noci e pere

15,00

Bavarese alla vaniglia, ananas e pistacchio

15,00

Tartelletta al cremoso di cioccolato fondente, fichi e arance

15,00

La lista degli allergeni è preste sul menu

al bancone, al tuo tavolo, in camera

CANTINA, LISTA DEI VINI

È SEMPRE UNA BUONA IDEA

coccola il tuo palato con

MENU DEGUSTAZIONE

DISPONIBILE A CENA SOLO PER IL TAVOLO

Scallops carpaccio,hazelnut butter, black truffle and crunchy parsley

Mediterranean sea bass, ricotta cheese and Amalfi lemons foam, roasted tomatoes and basil infused olive oil

Risotto carnaroli San Massimo, red shrimps, citrus and cocoa

Buffalo mozzarella mousse, tomatoes and basil

*Menu degustazione 80,00 € per persona – vini in abbinamento 40,00 €

coccola il tuo palato con

MENU VEGANO

DISPONIBILE A CENA SOLO PER IL TAVOLO

Almonds cheese, sun dried tomatoes, fava beans and peas

Spaghettone with pistachio from Bronte and lemon

Bell peppers and seeds cutlets

Pre dessert

Equator: lime sorbet and tropical fruits

*Menu degustazione 80,00 € per persona – vini in abbinamento 40,00 €
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IL TUO TAVOLO

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